抹茶酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥皮：面粉100克，抹茶1克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）

• 步骤 2：

  水油皮：面粉100克，糖15克,花生油15克,水45克混合搅拌揉成团。

• 步骤 3：

  将水油皮、酥油皮分成8等份

• 步骤 4：

  取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。

• 步骤 5：

  包起来收口向下

• 步骤 6：

  胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。

• 步骤 7：

  卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来

• 步骤 8：

  卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 9：

  接下来将馅分成8等份，揉成小团

• 步骤 10：

  取一块静置过的面团切成两半

• 步骤 11：

  面团擀开将馅放在中间，包起来收口朝下

• 步骤 12：

  全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右即可