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炒肉酱收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 老干妈 3勺
- 料酒 适量
炒肉酱的做法步骤
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步骤 1：
猪肉沫切好。
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步骤 2：
姜蒜切沫。
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步骤 3：
坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
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步骤 4：
适量的料酒去腥。
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步骤 5：
加适量的油。
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步骤 6：
放姜蒜一起炒香。炒至变色。
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步骤 7：
加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
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步骤 8：
2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
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步骤 9：
成品。
小贴士
辣的程度按自己接受来放。肉尽量切碎一些比较好。
