南瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  剁肉。

• 步骤 2：

  剁碎海米。

• 步骤 3：

  肉馅参照之前菜谱。韭菜、洋葱、蒜茸，包前拌匀。

• 步骤 4：

  南瓜去皮、瓤。

• 步骤 5：

  打汁，稠些，别放太多水。

• 步骤 6：

  煮沸五分钟，倒入按2：1的比例配制的，面粉和小麦淀粉的面盆里，搅动。

• 步骤 7：

  凉后，和成团，盖湿布。

• 步骤 8：

  下剂子、擀皮（皮厚些）、包成形，用筷子压出南瓜形。

• 步骤 9：

  包好。

• 步骤 10：

  南瓜蒂，用蔬菜汁的泥，加小麦淀粉，和成面团。

• 步骤 11：

  开锅后，蒸18分钟。

• 步骤 12：

  万圣节快乐！