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莲藕同骨汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 同骨 500克
- 莲藕 300-400克
- 香菇 适量
- 清补凉 半包
- 酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 陈皮 适量
莲藕同骨汤的做法步骤
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步骤 1：
骨头砍好后放酒、盐、糖腌制10-5分钟。用锅装上清水煮开后放入陈皮、清补凉煮2分钟左右；莲藕切块、香菇分半
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步骤 2：
煮好后放入腌制好的骨头炖30-35分钟。最后放入莲藕、香菇炖20-30分钟停火保温20-30分钟即可。
小贴士
陈皮不难买，平常我们吃的橙子皮晒干放好就可以经常用了。在炖骨头时上面浮着一层又泡要捞出，这样汤炖出来才好
南方天气多炖点汤喝补补。家里有材料，扔了可惜就买骨头炖个汤慰劳自己了
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