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步骤 1：
把排骨焯下
步骤 2：
豆泡加点碱粉用开水泡下，把豆泡表面的油洗掉
步骤 3：
锅内放油，放八角、姜块爆香.
步骤 4：
放排骨加酱油翻炒上色，炒会就可以放入豆泡，加水烧开，慢火炖1小时.
步骤 5：
水一定要收干，加糖爆出油来、加点盐.放点醋，起锅！
步骤 6：
装盘！撒上葱！
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