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香烤猪排收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 1000g
- 料酒 少量
- 耗油 少量
- 味极鲜 少量
- 老抽 少量
- 烧烤料 少量
- 葱姜 少量
香烤猪排的做法步骤
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步骤 1：
猪肋排整块放凉水浸泡一个小时以上，去掉血水。我一般都是将排骨放到凉水里，放冰箱保鲜里放半天左右。 注意一定不要把排骨切成小块，要一大块连在一起，要不一烤肉就缩了。
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步骤 2：
排骨里放少量耗油、料酒、味极鲜，少许老抽，放葱段、姜片，多放点烧烤料，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚。
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步骤 3：
将排骨用锡纸包好，烤箱220度，上下火烤40分钟，然后将锡纸去掉，在排骨上抹上少许蜂蜜，230度烤10分钟，再撒上烧烤料再烤10分钟。
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步骤 4：
出锅~~
小贴士
肋排一定要选肉多的，因为烤制肉会变少很多。
老公是十足的肉食动物~非常喜欢吃排骨，所以就变着法子的学做各种肉食~烤排骨是老公的最爱之一，烤的排骨少了几分油腻多了几分香酥。
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