水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打开，不要打散。放在碗中。

• 步骤 2：

  水中放入盐，煮滚，沸腾后不停用锅铲搅动，画圈圈，形成水漩涡，顺势将鸡蛋倒在水中央。

• 步骤 3：

  转中小火，继续煮，如果希望里面有点生，不需要煮太久。期间会不停有蛋白浮上来，可以捞出来。

• 步骤 4：

  煮到满意的程度就可以轻轻将水波蛋拿出来了，可以搭配各种面包，沙拉，作为早餐食用。 这种方法做出来的鸡蛋不油腻，半点油都不需要，但是很滑嫩，很健康呢！