芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）

• 步骤 2：

  将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可

• 步骤 4：

  搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 5：

  用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些

• 步骤 6：

  煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉

• 步骤 7：

  取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油

• 步骤 8：

  铺上第二张班戟皮

• 步骤 9：

  就这样重复操作几遍

• 步骤 10：

  做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用