椒盐菇条的做法步骤

• 步骤 1：

  平菇洗净，撕成条。

• 步骤 2：

  将平菇条在开水中焯一下捞出，最好过一下冷水，这样菇条会更脆爽。

• 步骤 3：

  沥水后，挤净水分。

• 步骤 4：

  鸡蛋、玉米淀粉、面粉和水调成湿糊。

• 步骤 5：

  将菇条挂一下糊。

• 步骤 6：

  这个一般是油炸的，但家里省油起见，还是煎炸好了，油用比炒菜略多的样子即可，不够了，再少许添一些，将挂了糊的菇条放进去，炸至金黄。

• 步骤 7：

  捞出后，撒椒盐即食，超好吃。