紫水晶冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，用挖球器挖成球状。

• 步骤 2：

  在开水中焯至断生。

• 步骤 3：

  将3片紫甘蓝切成碎粒，加1碗水，用搅拌机打碎，滤汁待用。

• 步骤 4：

  在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁，紫甘蓝水会变成玫红色。

• 步骤 5：

  在紫甘蓝水中放适量糖调味，糖的多少以你的喜好为准；

• 步骤 6：

  将冬瓜放进紫甘蓝水中浸泡，一般三小时以后即可食用，时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道绝佳。