海胆刺身 新鲜海胆料理的做法步骤

• 步骤 1：

  海胆从底部（口器部位）入手，剪圆口，取出口器。

• 步骤 2：

  将体内的液体倒出备用（此液体是海胆体内的海水）

• 步骤 3：

  用勺子拨开内脏，贴壳边，挖出海胆的黄

• 步骤 4：

  因会沾上些内脏和海藻，在前面倒出的体液里漂洗干净（不要用净水冲，原汁原味口感更鲜）

• 步骤 5：

  装盘即可，配上芥末酱油，无比美味！