【蕾丝饼干】

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【蕾丝饼干】收藏

浏览 139062 收藏 115 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 25g
  • 低筋面粉 12g
  • 杏仁粉 25g
  • 细砂糖 45g
  • 淡奶油 1大勺

小贴士

1. 烘烤过程的面糊会膨胀,所以要注意留出较大的空间;
2. 一定要出炉就趁热马上卷起油纸,不然凉了就没法做出弯弯的造型了~

quenny 2014年10月25日发布
之前一次偶然的遇见,就被这款饼干深深的吸引了,当时我怎么也想不出,要如何的心灵手巧才能做出这样漂亮的饼干?
后来再次遇到,赶紧记录下了详细做法,借着这次新烤箱试用的机会,也试做了这款惊艳到我的饼干。
其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理,不过透过烤箱门,看到面糊在热量的作用下欢快的起舞,然后就出现了蕾丝的效果,真的好神奇~~
烤好出炉,完美!颜色非常均匀,上色效果超级棒!


材料:
黄油25g,低筋面粉12g,杏仁粉25g,细砂糖45g,淡奶油1大勺
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