布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油，黑巧克力切小块，隔水加热，拌匀。（为了使布朗尼部分口感更好，我用巧克力糖浆代替一半的黑巧克力，这样布朗尼部分就不需要放糖了）

• 步骤 2：

  加入30克糖粉，拌匀。

• 步骤 3：

  加入40克鸡蛋，20克酸奶，拌匀。

• 步骤 4：

  加入面粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  六寸蛋糕模具内抹一层黄油，撒上一层面粉，为了方便脱模。

• 步骤 6：

  将面糊倒入模具，抹平。180°上下火中层烤18——20分钟。

• 步骤 7：

  奶油奶酪提前取出软化，加入40克糖粉，搅打均匀。

• 步骤 8：

  加入60克鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入60克酸奶，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将烤好的布朗尼蛋糕取出，将芝士糊直接倒在上面。用手拿着蛋糕模具用力震动几下，震出气泡。160°上下火中层烤30分钟左右。

• 步骤 11：

  烤好出炉，放冰箱冷藏四小时后可脱模切块。加樱桃点缀。