酥蘇脆脆的炸春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好春卷皮

• 步骤 2：

  鸡蛋打散炒熟切碎

• 步骤 3：

  粉丝提前泡软，切段

• 步骤 4：

  韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，豆芽菜洗净

• 步骤 5：

  炒锅倒适量油，小火，下胡萝卜丝和豆芽菜炒软，下粉丝和鸡蛋，加盐和生抽，炒匀，最后下韭菜，关火，用余热炒熟韭菜，盛出放凉。

• 步骤 6：

  面粉调水成面糊备用

• 步骤 7：

  春卷皮上摊上菜，依次包好，抹面糊粘牢

• 步骤 8：

  锅内倒油中小火烧热，转小火，下春卷炸至金黄即可。 春卷吃多少炸多少，余下的放冰箱冷冻保存。 春卷皮超市有卖的。