剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

• 步骤 2：

  葱姜蒜垫底。

• 步骤 3：

  铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

• 步骤 4：

  撒上葱姜蒜末。

• 步骤 5：

  油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

• 步骤 6：

  剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。