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步骤 1：
菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
步骤 2：
菜花焯水沥干备用
步骤 3：
锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
步骤 4：
再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
步骤 5：
放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
步骤 6：
临出锅撒盐提味即可。
1、买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。
干锅菜花
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