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步骤 1:
菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。
步骤 2:
菜花焯水沥干备用
步骤 3:
锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。
步骤 4:
再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
步骤 5:
放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。
步骤 6:
临出锅撒盐提味即可。
1、买到的菜花比较紧实,可以焯一下水控干再炒,比较易熟而且炒出来更加干香。
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