#九阳烘焙剧场#空气炸锅试用之香炸韭黄春卷

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浏览 23091 收藏 130 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 肉馅 50克
  • 韭黄 80克
  • 红萝卜 1根
  • 春卷皮 200克
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量

小贴士

1. 肉馅先加入适量的调味料搅拌均匀腌制一下; 红萝卜不易出水,所以先适量多加了盐(因为加入韭黄后就不再另外加盐), 让红萝卜丝微微发软; 再加入韭黄,马上加入橄榄油, 这样韭黄不易出水;最后将所有馅料搅拌均匀即可;

2. 包春卷很简单, 馅料放在底部, 向上卷, 折叠两边, 最后用水淀粉封口;

3. 空气炸锅预热, 将春卷平铺在锅底部, 表面刷层油, 先烤8分钟; 再翻面, 刷层油,再炸5分钟; 这样做出来味道和颜色都会更好; 当然如果为了健康, 不刷油,刷层鸡蛋液也可以。

斯佳丽 2014年10月31日发布
春卷是我们非常爱吃的春季的时令佳品, 它是用干面皮, 包入准备好的馅料(荠菜三鲜、虾仁韭黄、红豆沙等等, 各种各样, 丰富多彩, 能满足各类人的胃口),再将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,因此别具一番风味。


不过现在的人有口福, 几乎上想什么时候吃都可以, 都没有分季节了, 只有嘴馋了就会自己动手制作。 但是它毕竟是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。


但有了九阳空气炸锅, 吃起这“油炸食品” 就没有那么多负担了。 空气炸锅是通过专利高速空气循环技术,做出的食品比传统电炸锅脂肪量降低80%,远低于传统油锅炸,在实现了较好的口感的同时,也能实现非常低的油脂摄入量。 可拆卸式抽屉和食物篮具有不粘涂层,易于清洁,更加环保节能。


将新鲜娇嫩的韭黄、色泽鲜艳的红萝卜丝混合入馅, 再来点肉香丰富口感, 有了它们三样的加入, 无论是从营养还是色泽,都非常鲜美可口; 再加上九阳空气炸锅炸出来不输于油炸出来的黄金酥脆, 没有油烟的打扰, 让我们吃的更放心,生活更健康。
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