·凉拌红菜头·

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浏览 85773 收藏 95 切墩(初级)

所需食材

  • 红菜头1个
  • 白芝麻少许
  • 油适量
  • 生抽2勺
  • 糖半勺
  • 盐1g
  • 香醋半勺
泡菜炖肉 2014年10月28日发布
红菜头也叫根甜菜,是甜菜的一个变种, 富含糖分和矿物质,肉质脆嫩,略带甜味,紫红色很是诱人,凉拌或炒着吃都是不错的呢。 红菜头能在肝内合成较多的肝糖原,因此也有解毒保肝的作用。这道菜采用凉拌的做法,可以很好的保留它本身的滋味,也挺开胃的。
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