金鱼蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中

• 步骤 2：

  面粉打一个鸡蛋加少许盐

• 步骤 3：

  边加入水边用筷子搅动成棉絮状

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

• 步骤 5：

  取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份

• 步骤 6：

  取一个饺子皮，中间放上馅料

• 步骤 7：

  对折，中间捏紧

• 步骤 8：

  在一端捏出眼睛的造型

• 步骤 9：

  尾端整形压扁

• 步骤 10：

  尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形

• 步骤 11：

  放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

• 步骤 12：

  用辣椒酱装饰眼睛后摆盘