自制广式风味的美食招牌菜--【蜜汁叉烧】 by 海燕的厨房 - 菜谱

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1，述选择梅花肉的原因，目的在于肉质本身肥瘦相间，口感鲜嫩

2，肉块一定要在叉烧酱中浸足够的时间，最好冷藏过夜，味道更入味

3，表面淋蜂蜜水，目的是增加芳香味又能缓解火势避免烤干枯

4，烤箱的温度和时间根据自己烤箱的特性而调整

海燕的厨房 2014年10月27日发布

蜜汁叉烧，喜欢吃粤菜或者喜欢去港式餐厅里就餐的，一定都会尝尝那里的叉烧，那也是我们必点的招牌菜。
“叉烧”是从“插烧”而来的，顾名思义就是用猪的里脊肉加插在烤全猪腹内烧烤而成。

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