薄荷炒羊肝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好羊肝，姜，大蒜子，薄荷叶，美人椒（喜欢吃辣的可用小米辣）

• 步骤 2：

  羊肝洗净切片，再用清水反复洗净血水，沥干水后用少许盐，糖，胡椒粉，米酒腌制10分钟

• 步骤 3：

  大蒜，姜切片，辣椒切碎

• 步骤 4：

  把薄荷叶切碎

• 步骤 5：

  起油锅依次放入姜片，蒜片煸炒

• 步骤 6：

  蒜片变焦黄的时候放入辣椒，羊肝片快速滑炒

• 步骤 7：

  待羊肝片变色，加入少许蚝油，生抽翻炒

• 步骤 8：

  起锅前放入切好的薄荷，几滴香油炒匀即可