灵芝炖乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：大枣、枸杞子稍洗，去枣核，乳鸽宰杀洗干净，切成小块。买乳鸽时，可在菜市场请人宰杀好。

• 步骤 2：

  乳鸽放入加好水的小锅，放两片姜片、加入料酒，煮至水沸腾，关火。

• 步骤 3：

  把鸽子块捡出，放入砂锅。

• 步骤 4：

  把煮乳鸽剩下的汤汁过滤勺滤入砂锅。也可以重新加水，那样炖出来的汤会更清爽。

• 步骤 5：

  放两片姜片，加入准备好的灵芝、大枣和枸杞子，慢火炖熟后加盐即可。我是用电子汤煲，慢炖2小时。