酥烤酱猪排——菁选酱油试用三的做法步骤

• 步骤 1：

  大排肉去皮去肥肉，切成片状。

• 步骤 2：

  用松肉锤两面拍松，这样肉质才松，拍到原来两倍大的样子。（如果没有松肉锤，可以用刀背。）

• 步骤 3：

  放两汤匙生抽和两汤匙蚝油，调匀。

• 步骤 4：

  让每一块大排去洗个澡先。

• 步骤 5：

  盖上盖子腌制四小时，或冰箱冷藏过夜更好。

• 步骤 6：

  准备好面粉、鸡蛋、面包糠，让大排依次过一遍。

• 步骤 7：

  将处理好的大排放在烤网上，烤盘垫上锡纸。

• 步骤 8：

  可以用少许油点一下这样更香酥，当然不点也行。

• 步骤 9：

  烤箱中层，上下火，200度，20分钟。