酱汁猪舌的做法步骤

• 步骤 1：

  猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净

• 步骤 2：

  入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出

• 步骤 3：

  猪舌切片

• 步骤 4：

  黄瓜切片

• 步骤 5：

  摆盘

• 步骤 6：

  红辣椒切碎

• 步骤 7：

  起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)

• 步骤 8：

  倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!