冬季懒人必会——什锦蘑菇炖饭(铂富BRC600多功能炖煮锅)

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冬季懒人必会——什锦蘑菇炖饭(铂富BRC600多功能炖煮锅)收藏

浏览 152535 收藏 97 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蘑菇 250g
  • 大米 150g
  • 大葱 5g
  • 生抽 15ml
  • 白葡萄酒 15ml

小贴士

1. 白葡萄酒更能激发出蘑菇的香气,如果没有可以用料酒代替,但味道会逊色许多。
2. 水的份量可以根据量杯的参考来定,或者高出约1cm的热水也可以,锅锅会自动调节的。
3. 如果用普通炒锅的话,加入比平时焖饭略多一点的水分,其间要翻动食材一至两次。

耀婕 2014年11月01日发布
天终于冷了,又能开始做热乎乎的饭菜一锅出的炖饭了!
所谓炖饭,就是生米和菜放在一起炖熟的菜肴,也可以叫意式炖饭。之所以喜欢炖饭, 是因为可以用生米,还可以用刚刚好一餐饭的份量来制作,不会担心剩下的米饭怎么处理,当然也不会花心思去再加工不好吃的剩米饭。
如此有难度的炖饭虽然好吃,但之前并不常做,稍不留神就会有严重的挫败感,直到最近收了个利器:带“意式炖饭”功能的铂富BRC600炖煮锅!试过之后真心觉得不错,做这道什锦蘑菇炖饭的时候,水放的稍少了些,感觉米粒有些夹生,又倒了些水进去,正好打算考验一下这个锅子的智能程度,差不多5分钟的时候,自动跳到保温档,米粒不夹生且湿润度刚刚好!真是大爱。
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