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花样馒头收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 适量
- 紫薯 适量
- 牛奶 适量
- 面粉 200g
- 安琪干酵母 2g
花样馒头的做法步骤
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步骤 1：
紫薯、南瓜分别蒸熟压成泥，再分别调入适量牛奶拌匀，再分别加入面粉和酵母，100克面粉放1克酵母，和成紫薯面团、南瓜面团，盖上湿毛巾放到温暖湿润地方发酵一个半小时
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步骤 2：
时间到取出面团，手指插一个坑没还原就是发酵好了，面团揉半小时排气，开始做馒头啦，做好放20分钟再二次发酵，凉水上锅蒸20分钟关火，闷3分钟才开盖，中途不要打开盖子哦
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步骤 3：
OK搞定，馒头一口下去有小气孔就是发酵好的成功品，即使放凉了也不会成硬邦邦的
