蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏干用温水泡10-20分钟回软，用牙签划开沙包，去除杂质、内脏，继续泡发至肉质丰满后捞出备用；

• 步骤 2：

  瘦肉切2厘米见方块，凉水下锅水开后焯烫2分钟，捞出洗净血沫；

• 步骤 3：

  白胡椒粒炒熟备用；

• 步骤 4：

  锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

• 步骤 5：

  盖好锅盖，启动【煲靓汤】功能（其他型号可使用【大骨汤】功能）；

• 步骤 6：

  待烹饪结束后，撒入盐，搅拌均匀即可。