#九阳烘焙剧场#泡椒红烧带鱼 空气炸锅试用的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟

• 步骤 2：

  泡椒，泡姜切成小段

• 步骤 3：

  大蒜切成片，葱切段

• 步骤 4：

  空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油

• 步骤 5：

  将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟

• 步骤 6：

  烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成

• 步骤 7：

  将炸好的带鱼拿出来待用

• 步骤 8：

  锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油

• 步骤 9：

  再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香

• 步骤 10：

  加入适量清水，小火熬煮3分钟

• 步骤 11：

  再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，2勺生抽

• 步骤 12：

  调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟

• 步骤 13：

  再加入2勺米醋

• 步骤 14：

  倒入剩下的葱段，大火收汁即可