微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备水豆腐一块,也叫嫩豆腐,一块。
步骤 2:
将豆腐切成六片,然后每片切成四块。
步骤 3:
倒入半汤勺的亦舒堂火麻油,调至中火,然后将豆腐放下去,中小火慢慢煎豆腐。
步骤 4:
倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色,注意掌握火候,煎至豆腐两面金黄即可。
步骤 5:
出锅~拍照~开动~
1.如果不想豆腐散开的话,可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2.如果不用担心上火的话,可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油,把豆腐煎到起酥。