现在大概也是香芋的季节，买菜时看到切开的大大的香芋看上去粉粉的，就好想吃~~
做菜剩下一块，喜欢一锅出的米饭，又省事，就和排骨一起做了焖饭，味道超好又正好是我喜欢的松散松散的程度~~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香芋排骨焖饭收藏
浏览 81744
收藏 1550
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 95克
- 排骨 150克
- 香芋 60克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 少量
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 蒜 1瓣
- 姜 1片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
香芋排骨焖饭的做法步骤
-
步骤 1：
准备好材料；
-
步骤 2：
香菇提前泡发；
-
步骤 3：
排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；
-
步骤 4：
大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿；
-
步骤 5：
葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；
-
步骤 6：
泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；
-
步骤 7：
锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
-
步骤 8：
加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；
-
步骤 9：
加入大米略炒；
-
步骤 10：
然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；
-
步骤 11：
出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
小贴士
我个人比较喜欢干爽松散的米饭，用水量可按个人喜好添加。
