自制法式焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料！

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分离，蛋黄分离好后打散备用。（蛋清放入无水无油的搅拌盆中，准备做天使蛋糕！）

• 步骤 3：

  淡奶油和白砂糖放入锅中煮开（糖融化），煮开后，起锅，并快速地倒入蛋黄液中搅拌均匀！

• 步骤 4：

  将纯牛奶慢慢地倒入搅拌好的蛋奶溶液中，搅拌均匀！

• 步骤 5：

  加入2滴香草精，搅拌均匀！

• 步骤 6：

  准备好布丁模具，将蛋奶溶液过滤到布丁模具中，七八分满即可！

• 步骤 7：

  将布丁放入提前预热好170℃的烤箱，烤20-25分钟左右，看布丁表面起焦点即可！（我同时把打发好的天使蛋糕也放进去，一起烤15分钟左右就拿出来。）

• 步骤 8：

  天使蛋糕先出炉喽！（我用的是硅胶小模具，量少，烤的时间也短，15分钟就好了！）

• 步骤 9：

  经过25分钟的烘烤，自制法式焦糖布丁做好喽！