酸辣鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，辣椒切沫儿，小葱洗净切小葱花，番茄切成稍微薄的片，淀粉水调好，鸡蛋打好～

• 步骤 2：

  菜锅倒入一点点油，烧热，放入姜片辣椒沫儿，翻炒后放入番茄，加盐，南德，鸡精等调料，翻炒出汁后加入两碗水（这个根据人口自己定夺）

• 步骤 3：

  水开后，倒入事先调好的淀粉水，搅拌入锅，让汤变得稠一些～

• 步骤 4：

  接着鸡蛋慢慢倒入，边倒边搅汤，形成漂亮的蛋花，漂浮起来后撒葱花，关火～放醋，香油～

• 步骤 5：

  倒入汤盆里就好啦！撒入香菜入味也是极好的～（我家的汤盆不太对得起观众哈哈）