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苹果派收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 110g
- 黄油 40g
- 糖粉 20g
- 温水 适量
- 馅：黄油 8克
- 白砂糖 30g
- 玉米淀粉 30g
- 温水 20g
- 苹果 2个（中等）
苹果派的做法步骤
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步骤 1：
面粉，糖粉筛入软化好的黄油中，搓成米粒状，分三次加入温水，揉匀，不可过度，放入冰箱中冷藏半个小时拿出
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步骤 2：
做馅：苹果切块，黄油放入锅中，小火炒2分钟，放入白糖继续炒至出水，放入玉米淀粉与水的混合物，迅速翻拌半分钟
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步骤 3：
将面皮2：1分成两个面团，一个擀成比披萨盘大点的面皮，做底，用叉子戳均匀小洞
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步骤 4：
小面团擀成圆形面皮，用刀切成长条，宽度一致，在馅上开始编织，先摆好横向，再编好纵向
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步骤 5：
涂上蛋液，210度中层烤15分钟，160度烤20分钟
