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步骤 1：
三文鱼头洗净切块，（不切的话看着挺害怕的）先用姜和盐，胡椒腌制多些时间。因为没用料酒，所以我腌了一夜。
步骤 2：
然后将其它调料一起加入拌匀继续腌制。（小米，蒜都剁细，豆豉也最好剁碎，我剁了一些再加了些没剁的）
步骤 3：
上锅蒸12-15分钟，看鱼头大小。离火后虚蒸3分钟取出即可享用。
三文鱼头汤
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清酒三文鱼头炖豆腐
小姨妈豆豉三文鱼头
嘟嘟鱼
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三文鱼鱼头豆腐汤
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