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步骤 1:
红薯、紫薯各一个洗净去皮。(如果紫薯红薯个头很大可以减半)
步骤 2:
上锅蒸至软烂,基本一筷子下去可以插到底的就OK了
步骤 3:
用勺子将正好的薯块压成泥,两种薯泥混在一起,搅拌均匀
步骤 4:
这是和好的薯泥
步骤 5:
薯泥加入牛奶、白砂糖面粉和成面团。各位亲们原谅我用量上写着适量,因为我实在是比较随意,都是倒一点,和一会儿,和到不沾手就差不多了。至于白砂糖嘛,为了小朋友的牙齿,还是不要放太多了。。。
步骤 6:
和好的面团揉成长条,切成相同大小的剂子
步骤 7:
揉成小面团
步骤 8:
用擀面杖擀成薄饼
步骤 9:
平底锅加少量橄榄油,放入小饼双面煎。(对不起,照片不太清楚。)
步骤 10:
出锅装盘,保证你的宝宝喜欢!
紫薯不够甜糯,以前做出来总觉得干巴巴的,后来无意中发现加了红薯一起和成薯泥会更好吃,紫薯、红薯我一般前一天晚上先蒸熟,和成薯泥第二天早上备用。