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步骤 1:
圆白菜洗净切成丝,红椒切丝备用。圆白菜也可用手撕,不用刀切,炒出来味道会更好。
步骤 2:
热锅烧油,放入蒜泥。
步骤 3:
闻到蒜香味时倒入圆白菜煸炒。
步骤 4:
待圆白菜七、八成熟时,放入红椒和盐继续炒至圆白菜熟。
圆白菜生吃的食疗保健效果最好,我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。炒前也可以用加了盐和油的水,烧开了烫一下再炒,缩短炒的时间。
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