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步骤 1:
鸡蛋打成均匀的蛋液,(根据自己口味选择加盐还是不加盐,不过加了盐之后鸡蛋的献味就减弱了。)
步骤 2:
平底锅预热,放香油和稻米油,炒鸡蛋花。
步骤 3:
水烧开,下入面条,放入调料包。西红柿切小块,木耳泡发切小朵,放入锅中,和面条一起煮熟。放番茄酱,汤色变红,很漂亮。尝尝咸淡,再放适量的盐或不放。
步骤 4:
装碗,暖胃又暖心的西红柿鸡蛋打卤面就完成了
蛋花要想炒成一朵朵的漂亮形状,先把蛋液放热锅里转一圈成蛋皮,趁未完全凝固时炒散。注意火候,不要把蛋花炒糊。骨汤调料包和番茄酱是咸的,所以出锅前尝尝咸淡再放盐哦!