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步骤 1:
先来制作蛋糕体:将黑巧克力,黄油隔温水融化。并搅拌均匀。
步骤 2:
把细糖分次加入,搅拌均匀。
步骤 3:
把鸡蛋打散后分次加入并搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀。
步骤 4:
筛入高粉,搅拌均匀。
步骤 5:
把整颗杏仁用擀面杖捣碎些,加到蛋糕糊中并搅拌均匀。
步骤 6:
烤箱预热,190度上下火中层烤20分钟即可。
步骤 7:
接下来制作栗子可可酱:把栗子肉用料理机研磨功能打成粉末。
步骤 8:
把软化好的黄油和糖粉加入,搅拌均匀。
步骤 9:
把淡奶加入,打发至浓稠的状态,再加入朗姆酒,搅打均匀。
步骤 10:
最后筛入可可粉,搅拌均匀。把做好的栗子可可酱装入裱花袋备用。
步骤 11:
蛋糕从冰箱取出,脱模后挤上栗子可可酱,既能装饰蛋糕又可以丰富口感一举两得~
步骤 12:
再筛上一层可可粉。装点上果粒就可以啦。