微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑椒牛肉粒收藏
浏览 165093
收藏 465
切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 250g
- 火龙果 1个
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 蛋清 适量
- 白砂糖 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 姜 适量
- 红 适量
- 黄甜椒 适量
- 白芝麻 适量
黑椒牛肉粒的做法步骤
-
步骤 1：
全家福
-
步骤 2：
牛肉粒加生抽、蚝油、黑胡椒汁、橄榄油、蛋清拌匀腌制十分钟。火龙果肉取出切粒，彩椒各取一小块切粒。
-
步骤 3：
热锅下油，放葱姜炒香。
-
步骤 4：
放入牛肉粒，再加一些生抽和白砂糖炒制。如果锅里出现很多泡沫状，说明牛肉水份含量太高，这时看见牛肉粒变色，就先将牛肉粒沥出锅，将锅里的汤汁倒掉，然后再加入少量油，预热后再将牛肉倒入炒制。
-
步骤 5：
待锅中水份渐干，加入甜椒。
-
步骤 6：
如果喜欢黑胡椒味，这时还可以再加入一些胡椒汁，让它的味更浓郁，最后将火龙果倒入翻炒几下，装盘撒上一点白芝麻就可以了。
-
步骤 7：
家里也可以做出酒店的味道哦！
今天超市的牛肉很新鲜，买来一块做上一道在酒店里曾吃过火龙果烩牛肉粒，女儿一直恋恋不忘。酒店那道菜，牛肉粒炸得酥酥的，口感不错，但自家做是为了更健康，牛肉粒我就没用油炸了，改变了牛肉制作方法，不过做出的效果味道一样的棒！
热门菜谱
