龙井摊鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  龙井茶30克加80-90度的水100克泡开，如果把握不好这个量，就泡一杯很浓的茶叶水。如果没有龙井用其它绿茶代替也可以，但是前提是绿茶哦。

• 步骤 2：

  4个鸡蛋加一小勺盐搅打蛋液起泡泡

• 步骤 3：

  锅里倒入植物油，植物油烧至6成热的时候倒入鸡蛋液，小火，慢慢的把鸡蛋液摊成一个饼状。

• 步骤 4：

  鸡蛋饼成型后，轻轻晃动几下，以免粘锅，然后翻面，倒入大约50克左右的茶叶水。

• 步骤 5：

  小火慢慢的让鸡蛋饼吸收一下茶叶水。大概2-3分钟左右的时间。

• 步骤 6：

  出锅后的鸡蛋饼蛮好吃的哦！