胡萝卜炒木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳提前用水泡发（温水半小时以上），蒜切片，干辣椒切段，蒜苗切段（没有蒜苗我用小葱代替了）。

• 步骤 2：

  木耳泡发后去蒂切丝（不需要太细，小拇指般粗就好），胡萝卜切丝。

• 步骤 3：

  热锅热油炒香干辣椒与蒜片。

• 步骤 4：

  因为木耳是菌类，必须保证熟透，所以首先倒入木耳翻炒。

• 步骤 5：

  木耳半熟时下胡萝卜丝同炒。

• 步骤 6：

  木耳胡萝卜炒熟后下蒜苗或小葱段，加盐炒匀出锅。