羊肉泡的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉放清水中浸泡一晚，将羊肉上的羊油取下来切小块备用.

• 步骤 2：

  泡好的羊肉放入砂锅中.

• 步骤 3：

  放入小茴香和花椒大火烧开.

• 步骤 4：

  撇去表层浮沫，然后小火炖煮.

• 步骤 5：

  炒锅中放入几滴食用油，然后将取下来的羊油倒入开始小火炸羊油.

• 步骤 6：

  炸至羊油块中的油出尽.

• 步骤 7：

  然后将热的羊油浇入干辣椒面中，制成羊油辣子备用.

• 步骤 8：

  葱切葱花

• 步骤 9：

  炖煮大约三小时，羊肉熟.

• 步骤 10：

  将煮熟的羊肉捞出切块，放入碗中，然后放入葱花.

• 步骤 11：

  将热的羊肉汤浇入碗中，不吃辣椒的人放入少量盐就可以吃了

• 步骤 12：

  喜欢吃辣椒的，将烧好的羊油辣子调入即可