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「家常」圣诞烤鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡 1只
- 胡萝卜 300g
- 土豆 300g
- 水芹菜 200g
- 苹果 1颗
- 迷迭香 2枝
- 百里香 2枝
- 大蒜 2瓣
- 辣椒粉/甜椒粉 1-2茶匙
- 盐 2-3茶匙
- 胡椒 1茶匙
- 橄榄油 3汤匙
「家常」圣诞烤鸡的做法步骤
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步骤 1：
土豆、胡萝卜、苹果洗净去皮，切小丁；芹菜洗净切小段；混合，加盐1茶匙，橄榄油1大匙，拌匀，备用
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步骤 2：
整鸡处理干净，去鸡尖，去头、颈、翅尖，去爪和该处脆骨，将后腿捆扎起来
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步骤 3：
大蒜、迷迭香、百里香切碎末，混合，加入盐1-2茶匙，胡椒1茶匙，辣椒粉1-2茶匙，橄榄油2汤匙，拌匀，刷涂在整鸡外皮和腹中
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步骤 4：
取部分之前拌好的果蔬丁，填入整鸡腹中，剩余果蔬丁铺在烤盘里
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步骤 5：
将整鸡置于烤盘的蔬菜丁上，覆盖锡箔纸，放入预热好的烤箱，200度，烤20-30min，去掉锡箔纸，调节烤箱温度至170度，继续烤30-35min即可
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步骤 6：
出炉！开动喽 Merry Christmas!
小贴士
1.方子量是4人份。 2.迷迭香等香料木有新鲜的可以用干货，其他调味料根据喜好增减。 3.配菜可以根据喜欢更换成其他香味蔬菜，如洋葱、蘑菇等。 4.去掉翅尖是因为其质嫩容易先糊掉影响美观。5.根据烤箱性能调整烤制时间。
外酥里嫩的圣诞烤鸡 提前学起来！ 这里我们就不用火鸡了，用700-900g的冷冻整鸡，差不多是4人份，人数多就用再大点儿的，或者多烤几只。歪果人的家常做法， 简单又好吃 预祝亲们圣诞快乐！
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