【清炖狮子头】的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎

• 步骤 2：

  肉泥中加入所有辅料，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌

• 步骤 3：

  搅拌成筷子可以竖起的状态

• 步骤 4：

  捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出

• 步骤 5：

  锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右

• 步骤 6：

  花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好