【野菜馄饨】的做法步骤

• 步骤 1：

  野菜取叶洗净待用、烧开水，加点油，将野菜放入焯烫至软捞出

• 步骤 2：

  放入冷水中降温

• 步骤 3：

  挤干水分，剁碎放入盆中加香油搅拌，（这一步可以让野菜口感嫩滑，而且也能锁住水分，和肉泥混合时候不容易出水的）

• 步骤 4：

  将肉泥、虾皮和野菜混合，加入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、姜末和一点点的糖搅拌入味

• 步骤 5：

  搅拌成团

• 步骤 6：

  取馄饨皮，包入馅，随意那么一捏就成

• 步骤 7：

  全部包好

• 步骤 8：

  锅内烧开水，放入馄饨

• 步骤 9：

  加入紫菜和少许的盐、鸡精，撒些香菜末就成了