上汤豌豆尖的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

• 步骤 2：

  倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

• 步骤 3：

  加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。

• 步骤 4：

  倒入碗豆尖。

• 步骤 5：

  撒上红椒丁略煮。

• 步骤 6：

  调水淀粉勾芡后起锅即可。