啤酒醉鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉剁块洗净。我是让卖鸭肉的人帮我剁好。回来直接洗净就可以了。

• 步骤 2：

  青红椒切丝。

• 步骤 3：

  魔芋切片。

• 步骤 4：

  烧锅放油，放入葱姜蒜、花椒桂皮草果八角炒香。

• 步骤 5：

  放入鸭肉翻炒均匀。加入盐、生抽调味，老抽一点上色。

• 步骤 6：

  放入魔芋

• 步骤 7：

  加入啤酒。

• 步骤 8：

  啤酒没过鸭肉即可。大火烧开转小火盖盖儿炖40分钟

• 步骤 9：

  时间到转大火收汁放入青红椒丝炒匀。放入适量蚝油调味出锅。

• 步骤 10：

  成品