排骨粥的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇提前1小时用水泡软;

• 步骤 2：

  将泡软的香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁，姜切丝;

• 步骤 3：

  西兰花用淡盐水浸泡15分钟后，再冲洗干净，沥干水份备用;

• 步骤 4：

  排骨洗净，放入锅，加入水、姜片和少许料酒焯2分钟后，倒出再次冲洗干净;

• 步骤 5：

  将排骨、胡萝卜、香菇、姜丝和大米放入高压锅，加入适量清水;

• 步骤 6：

  盖上高压锅盖，大火烧上汽后再转小火继续烧10分钟左右，关火;

• 步骤 7：

  等到高压锅自己泄完气后，再打开锅盖，倒入西兰花，开火烧上两分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉。