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鲜美无比的一一野菌鱼头豆腐煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大头鱼头 500克
- 豆腐 1块
- 野菌 50克
- 盐 适量
- 姜片 少许
- 小葱头 适量
鲜美无比的一一野菌鱼头豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
锅中放少许油，下砍好的鱼头稍稍煎一会，直接倒入砂锅中，加入1000克水，将豆腐切大块、野菌洗净一起放入开小火煲20分钟，加入盐，再煲5分钟即可。
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步骤 2：
成品出锅。鱼头非常嫩滑，汤汁非常鲜美！
小贴士
鱼头一定要先稍稍煎一下再放入砂锅中煲，这样煲出来的汤才是奶白色的。
鱼头和豆腐煲汤原本就是最佳的补脑佳品，如果再加上野菌，那汤头更是鲜美无比了！
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