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步骤 1：
虾仁沥干放盐胡椒粉腌5-10分钟； 嫩豆腐在盒里划大块。热锅凉油， 腌好的虾加一点生粉， 轻轻地铺平锅底， 变红翻面， 盛出备用。 热锅子下香油豆腐块从盒里道出， 晃锅， 加小半碗凉水， 开过之后加虾， 放盐， 香菜， 是淀粉勾芡，撒白胡椒粉， 花椒粉， 晃锅， 盛盘！ 色香味十足！
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